自用食谱记录

背景

  • 是自用的食谱,只是作为生活状态的一部分记录。但由于公开发布了,首先预警测试一下:如果你受不了这个视频的做法,或许你也不太能接受这篇博文中的部分做法 🌚 我对这个视频的看法:感觉还行,就是有点麻烦,我自己搞的话会少加调料。评论感觉很严格……总之就是如果你接受不了,别说我 = = 我吃得挺开心的,不要跟我说这样很难吃。如果你愿意的话,可以分享一些建议做法,但由于我懒,可能也不会去操作 🌚

  • 不用冰箱。家里有,但由于工作日在食堂吃,周末做饭也是直接现买菜,冰箱只打算在特殊情况下使用。

  • 口味偏好:清淡,偏西式。爱看三明治纪录片(x。身边的人大都认为我对味道的要求非常低,虽然我自己并不这么认为,但看过开头那个视频的评论后,我意识到,对比其他人我可能是糙了点。只是一个提醒:可能我和你对好吃的定义是不一样的。作为参考,我喜欢的连锁餐饮:萨莉亚、麦当劳,但是觉得它们有时候味道有些咸。

  • 不是特别关心吃,梦想是人类能光合作用就好了,不愿意花很多时间在烹饪上面,觉得料理包是食品工业的一大成就。简单来说就是懒。明之回家前给我的电饭煲,已经积灰了……更愿意用快速的微波炉。

  • 我的做饭哲学:吃完不会中毒、拉肚子……就行。

工具

微波炉,电热水壶,厨房剪刀,黑胡椒粉,盐,酱油,保鲜膜。

懒人食谱本体

白煮蛋

  1. 电热水壶接近最高水位的水,丢进去鸡蛋。我的习惯是 1-2 个。

  2. 烧水。

  3. 水开了,焖一会。

  4. 拿出来放到合适温度。

  5. 剥壳,吃,并发出好好吃我好喜欢白煮蛋的声音。

其实水开之后不焖的话也没关系,很有可能是溏心蛋!不过我买的并不是无菌蛋,所以我选择等它完全熟。而且完全熟也很好吃,我超级喜欢。

鸡蛋羹

  1. 碗里打 1-2 个鸡蛋。

  2. 加水和少许盐。我喜欢加多一点水,一般 2 个鸡蛋的话,我会用半个蛋壳装 3 次水倒进去。

  3. 搅拌搅拌搅拌。完全打散。

  4. 加盖,微波炉高火 1.5 min(时长需要观察家里微波炉的脾气)。

  5. 拿出来放到合适温度。

  6. 吃。

相比白煮蛋,它的优点是快速。当然也挺好吃的,不过个人认为味道稍逊色于白煮蛋。其实不加盐也是可以的,我试过,就是凝固的时长久一点而已。

番茄

  1. 番茄洗净切丁。

  2. 微波炉高火 2-3 min。

  3. 吃。

其实番茄生吃也是可以的。只是我有点颞下颌关节紊乱,也担心自己无意中碰了生肉,所以切丁去微波炉转转。我是很少加调料的,番茄自己就挺好吃。

各类青菜

  1. 洗净,撕小一点。

  2. 加水,我一般加刚没过菜的水。

  3. 加盖,微波炉高火 2 min,不行就再加 2 min。

  4. 吃。

很多青菜我也是不加调料的……一个是本身就挺好吃,一个是有时候买调味过的肉有点咸了,一块儿吃刚好中和一下。加调料的话我选择熟了之后蘸一点酱油。

各类鱼、肉

  1. 我一般买已经预处理过、去骨的……总之先倒碗里。视情况用厨房剪刀剪一剪。

  2. 加保鲜膜留点孔,微波炉高火 3 min。观察一下,不行的话我会拿出来搅拌一下,或者再剪一剪, 2min 2min 地加。

  3. 视情况加酱油、黑胡椒吃。

虾仁

  1. 事实上和鱼、肉的操作是差不多的。但需要加一些水。

  2. 加保鲜膜留点孔,微波炉高火 3 min。不行就继续半分钟半分钟看。

  3. 加黑胡椒、酱油吃。

讲真我有一次忘记任何调料了,直接吃了也挺好吃的……

牛奶麦片

  1. 即食麦片加开水,刚没过就行了。加牛奶、花生酱、芝麻酱。

  2. 搅拌搅拌。

  3. 吃。我爱花生酱。

纯花生酱真的很好吃的。纯芝麻酱略略苦,但很香。即食麦片本身并不好吃,但加奶和花生酱就好了。其实牛奶直接加花生酱也很好吃。不用微波炉的原因是碗不够深,会扑出来。

荞麦面

  1. 我比较常买能热水直接泡开的荞麦面,留意配料表是不是干净就行。

  2. 不能直接泡开的话,我会加开水,然后进微波炉高火 3 min 就好了。

尾声

……其实是非常简单的超级懒人食谱,并没有很丰富的内容,背景介绍字都要赶上食谱本体了。总结起来,就是用微波炉搞熟食物,然后再调味。然后微波炉的使用总结起来,也非常简单,就是视情况加水,盖盖留点呼吸的空间,进微波炉 2 min,不行就继续加热,少量多次。需要摸清自家微波炉的脾气。

除了以上,我还有即食鸡胸肉、鲭鱼罐头、沙丁鱼罐头、金枪鱼罐头,午餐肉罐头偶尔也会买。这些就是完全打开就能吃了。事实上我周末确实经常打开一个罐头然后番茄切丁,加上荞麦面一顿饭。但我发现好多人接受不了 = = 其实微波炉做饭挺健康的啊喂~而且个人认为真的不难吃……不就是食物本味吗?本味还不够好吃??感觉大家对食物的好吃程度非常重视,愿意为此付出时间精力,我是不乐意的,感觉花再多时间,吃完就没了;但我花同样的时间去做别的事情,可能可以回味很久。

说白了还是我不爱吃。我吃到好吃的也觉得开心,但 1- 10 给心情打分的话,顶天就 7 分吧,意思是再好吃我也是 7 分,持续时间也不久。而且这个 7 分,说实话麦当劳就可以达到,再精致的食物,并不会带给我 8 分的快乐。而做其他一些事情,已经不是持续时间长能上 8 分的问题了,而是我根本不会想着打分,我就喜欢做那些事情,不会想什么值不值得的。只能说人与人之间的喜好是不一样的。我还喜欢坐地铁呢,被挤在一起也喜欢,好多人痛恨地铁,但我也不会跟人说你体会不到坐地铁的快乐好惨人生还有什么意思。但在吃的上面,正如开头测试的视频的评论区,一些人就会有类似的发言,太严格了吧大家!不用上升到这种高度吧!也有不爱吃的中国人的!(